Kategoria:

żywność

Pierwszy nowy gatunek czekolady od 80 lat

Pierwszy nowy gatunek czekolady od 80 lat
Krzysiek Dzieliński

Choć w sklepie smaków i rodzajów czekolad jest więcej niż ktokolwiek byłby w stanie zjeść, to zgodnie z oficjalną klasyfikacją istnieją tylko trzy jej gatunki - mleczna, gorzka i biała. Ta ostatnia pojawiła się na rynku 80 lat temu, wobec czego Szwajcarzy z Barry Callebaut Group doszli do wniosku, że nadszedł czas na coś nowego.

Trwałe wyleczenie alergii możliwe

Trwałe wyleczenie alergii możliwe
Krzysiek Dzieliński

Alergie mogą być nie tylko nieprzyjemne - w niektórych przypadkach, choćby przy uczuleniu na orzechy, często kończą się one śmiercią. Ale być może już niedługo te niezdrowe reakcje immunologiczne zostaną wykreślone z podręczników medycyny i trafią do tych od historii, a to za sprawą odkrycia naukowców z australijskiego Murdoch Children’s Research Institute.

Skazano Chińczyków polujących na rekiny na Galapagos

Skazano Chińczyków polujących na rekiny na Galapagos
Krzysiek Dzieliński

W zeszłym miesiącu pisaliśmy o udaremnionej największej próbie przemytu zagrożonych gatunków zwierząt. U wybrzeży San Cristobal - jednej z wysp archipelagu Galapagos - schwytano chiński statek, na którego pokładzie było 300 ton martwych, zamrożonych zwierząt, w tym wielu gatunków zagrożonych wyginięciem. Sprawiedliwości jednak stało się zadość.

Miliard od Marsa na walkę o Ziemię

Miliard od Marsa na walkę o Ziemię
Krzysiek Dzieliński

Mars - prawdziwy gigant na polu przemysłu spożywczego, zapowiedział właśnie bardzo ciekawy plan Sustainability in a Generation, który zgodnie z nazwą w ciągu życia jednego pokolenia doprowadzić ma nas do zrównoważonego rozwoju. A Mars daje na to miliard dolarów.

Słodzone napoje zwalniają metabolizm

Słodzone napoje zwalniają metabolizm
Krzysiek Dzieliński

Posiłki z dużą zawartością białka są co do zasady dobre dla naszego organizmu, ale okazuje się, że jeśli dodamy do nich słodzone napoje, to nie jest tak kolorowo. Jeśli popijemy obiad gazowanym, słodkim płynem, drastycznie spada sprawność naszego metabolizmu powodując, że odkładamy więcej tłuszczu.

Dieta wysoka w białko uspokoi jelita

Dieta wysoka w białko uspokoi jelita
Krzysiek Dzieliński

W naszych jelitach komórki układu odpornościowego dbające o ochronę organizmu przez patogenami i te, które pozwalają na absorpcję określonych składników żyją w balansie, po którego zaburzeniu dojść może do stanów zapalnych. A okazuje się, że można pomóc w utrzymaniu tego balansu z pomocą diety.

Pokarm przyszłości będzie powszechnie dostępny

Pokarm przyszłości będzie powszechnie dostępny
Krzysiek Dzieliński

W 2014 roku programista Rob Rhinehart stworzył pokarm przyszłości nazwany Soylent - zaprojektowany przez naukowców drink, który dostarczyć ma wszystkich niezbędnych do życia składników zastępując tym samym całe jedzenie. Do tej pory ciężko go było dostać, jednak i tak zbudował on sporą grupę fanów, wobec czego trafić ma wreszcie do szerszej sprzedaży.

Fasola uratuje Ziemię?

Fasola uratuje Ziemię?
Krzysiek Dzieliński

Człowiek odpowiada za obecne zmiany klimatu, to pewne, ale nadal nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak dokładnie te zmiany wywołujemy. Okazuje się, że tak naprawdę główna część problemu jest na naszym talerzu - a fasola może uratować Ziemię.