Elektroniczne etykiety zastąpią wysłużone daty spożycia produktów

Okazuje się bowiem, że chociaż chronią nas przed spożywaniem potencjalnie zepsutej żywności, to jednocześnie mniej świadomi konsumenci wyrzucają przez nie - a najczęściej przez Najlepiej spożyć przed (nie zauważając różnicy między oznaczeniami) - dużo odpowiedniego do zjedzenia pożywienia. Nowe aktywowane smartfonem etykiety mają być na to lekarstwem, precyzyjnie informując nas o stanie kupowanej żywności.

Prototyp etykiet przyszłości jest właśnie opracowywany przez brytyjski Imperial College London, a badaniom nad specjalistycznie nazywanymi elektronicznymi sensorami gazowymi opartymi na papierze (PEGS) przewodzi dr Firat Güder - w praktyce mówimy zaś o celulozowym papierze, na którym drukuje się przewodzące elektrody węglowe. Etykiety są tym samym nietoksyczne, biodegradowalne i kosztują zaledwie dwa amerykańskie centy sztuka.

Całość potrzebuje jeszcze chipu NFC zintegrowanego z opakowaniem, bo to właśnie za jego pomocą zostaniemy poinformowani o świeżości jedzenie. Papierowe włókna etykiety będą zbierać wodę oddawaną przez żywność i jeśli znajdą się w niej gazy rozpuszczalne w wodzie, powszechnie wiązane z psuciem się pożywienia, przewodzenie elektryczne etykiety wzrośnie, proporcjonalnie do ilości gazu. Jednocześnie ilość energii przekazywanej między elektrodami i chipem NFC będzie malała aż do momentu, kiedy ten drugi przestanie działać, co będzie oznaczać żywność niezdatną do spożycia.

Jeśli więc pójdziemy do sklepu i stosowna aplikacja wykryje działanie chipu, będziemy wiedzieli, że żywność ta może trafić do naszego koszyka. Zdaniem naukowców metoda ta ma szansę się przyjąć, szczególnie że działa nawet przy 100% wilgotności, temperaturze pokojowej i reaguje jedynie z gazami wytwarzanymi w procesie psucia się jedzenia. Co więcej, technologia jest łatwa i tania w produkcji, dzięki czemu jest duża szansa, że producenci będą chcieli po nią sięgnąć. Czy tak się stanie? Czas pokaże.

Źródło: GeekWeek.pl/newatlas