Kategoria:

Żywność

Wysokoprzetworzona żywność skorelowana z rakiem

Wysokoprzetworzona żywność skorelowana z rakiem
Krzysiek Dzieliński

Produkty wysokoprzetworzone takie jak pakowane pieczywo, przekąski takie jak czipsy, batony, gotowe dania mięsne i rybne czy zupki instant, nie należą do najzdrowszych - nikogo chyba nie trzeba do tego specjalnie przekonywać. A naukowcy z Universite Sorbonne Paris Cite przynoszą właśnie wieści o tym, że spożywanie takiej żywności proporcjonalnie zwiększa ryzyko nowotworów.

McDonalds chce zrezygnować ze styropianu

McDonalds chce zrezygnować ze styropianu
Janusz Kaban

Jeśli zamówicie w jadłodajni z sieci McDonalds napój czy lody to prawdopodobnie otrzymacie je w styropianowym kubeczku. Biorąc pod uwagę rozmiar tej sieci i skalę jej działalności, prowadzi to do poważnego problemu ekologicznego. McDonalds zdaje sobie z niego sprawę i w końcu ma zamiar coś z tym zrobić, porzucając całkowicie styropian już do 2019 roku.

MAR8

Mięso z probówki pojawi się w sklepach jeszcze w tym roku!

Mięso z probówki pojawi się w sklepach jeszcze w tym roku!
Filip Geekowski

Mięso z laboratorium przyciąga wielkich inwestorów. Wśród nich znajdują się takie osobistości jak Bill Gates, Richard Branson czy Jeff Bezos. Chociaż wszystkim może wydawać się, że syntetyczne mięso trafi do sklepów dopiero za kilkanaście lat, okazuje się, że ten moment nadejdzie jeszcze w tym roku...

Gates: żywność GMO jest "całkowicie zdrowa"

Gates: żywność GMO jest
Krzysiek Dzieliński

Opublikowane ostatnio wyniki wielkiej metaanalizy wskazującej na to, że kukurydza GMO jest zdrowa, poruszyły ponownie publiczną debatę na temat żywności modyfikowanej genetycznie. Ostatnio, podczas sesji AMA na Reddicie zapytano o tę kwestię Billa Gatesa, który stwierdził, że żywność GMO jest "całkowicie zdrowa", i że nie jest to jej jedyny plus.

Hodowcy bydła przeciw mięsu pozazwierzęcemu

Hodowcy bydła przeciw mięsu pozazwierzęcemu
Krzysiek Dzieliński

Ostatnio donosiliśmy, że tradycyjna branża spożywcza interesuje się mięsem pozazwierzęcym (syntetycznym), innymi słowy takim, które hodowane jest w laboratorium z komórek zwierzęcych (docelowo nie pochodzących nawet od zwierząt). Jednak producenci klasycznego mięsa nie chcą by nowy produkt można było w ogóle nazywać "mięsem".

Człowiek, który zhakował swoje jelita

Człowiek, który zhakował swoje jelita
Krzysiek Dzieliński

Pracujący dawniej dla NASA Josiah Zayner miał od lat problemy z układem trawienia i ostatnio, wobec popularyzacji przeszczepu flory jelitowej, postanowił zrobić sam na sobie eksperyment. Najpierw zażył antybiotyki, by pozbyć się bakterii zasiedlających jego jelita, a następnie dokonał samodzielnej transplantacji bakterii od dawcy. Efekt eksperymentu był dość zaskakujący.

Kukurydza GMO okazuje się zdrowa

Kukurydza GMO okazuje się zdrowa
Krzysiek Dzieliński

Żywność GMO jest już z nami trochę czasu, co pozwoliło naukowcom na zebranie sporej ilości informacji na temat ich szkodliwości i wpływu na środowisko. Ostatnio badacze z Włoch skompilowali dane z 6 tysięcy (!) innych badań wykonywanych przez ostatnie 21 lat i wynik był dość zaskakujący - kukurydza GMO okazała się bowiem nie tylko zdrowsza, lecz także daje lepsze plony.

Tak wygląda najstarsza restauracja świata

Tak wygląda najstarsza restauracja świata
Krzysiek Dzieliński

W Madrycie od 1725 roku nieprzerwanie funkcjonuje restauracja Botín, która rości sobie miano do najstarszego przybytku tego typu na całym świecie. I jak twierdzą restauratorzy, potrawy są przygotowywane na tym samym ogniu, który od 293 lat nie wygasł w tamtejszym piecu nawet na chwilę. A teraz mamy szansę na niego zerknąć.

Mięso z probówki przyciąga wielkich inwestorów

Mięso z probówki przyciąga wielkich inwestorów
Krzysiek Dzieliński

Od jakiegoś czasu startup Memphis Meats zapowiada rewolucję na naszych talerzach - udało się mu wyprodukować nadające się do spożycia przez ludzi ekologiczne mięso, które nie pochodzi od zwierząt - jest hodowane w laboratorium. I wszystko wskazuje na to, że za parę lat rewolucja ta się dokona, bo w firmę tę inwestują giganci z branży spożywczej.